2014.9.26(金)
麹の本だけでこんなに

朝から栗仕事。

義実家に大量にもらった栗を、頑張ってムキムキ。

全部剥き切れなかったけど、もうすでに手が痛い・・・。

右手人差し指の感覚がありません

今日はマタニティスイミングの振り替えに行く予定だったけど、諸事情によりお休み

空いた時間で、買い物に行ったり図書館に行ったり銀行に行ったり。

図書館でそんなにたくさん借りるつもりはなかったのに・・・ちょっと本棚見たらあれもこれもと、結局いっぱい借りてきちゃいました（＞＜）

最近、塩麹と甘麹（甘酒）にすっかりはまってしまっておりましてｆ＾＾；

塩麹はお肉漬けておくと柔らかくておいしくなるし、甘麹と煮切りみりんで砂糖を使わずに料理やお菓子が作れるし☆

ちょっと前に仕込んだ塩麹も使い切っちゃったので、また新たに仕込んでます♪

今度は醤油麹もやってみようと思い、ちゃんとした本物の醤油も購入

今まであんまり気にしてなかったけど、調味料にもいろいろ添加されてたり、塩もイオン膜製法の精製されたものはよくなかったり、いろいろあるから、調味料はいいものを揃えたいと思うようになっちゃいました。

そんなこんなで、図書館で借りた本はほとんどが麹の本（笑）

麹の本だけでこんなに～

パラパラ見て、もうちょっと麹を使いこなせるようになれるといいなぁ♪